Наши идеи оформления стола помогут расставить необычные акценты в сервировке обеда или ужина и подчеркнуть эффектность любимых блюд.

 

ВАРИАНТ 1

Маленькие кукурузные початки

1. Вырежьте тайским ножом из сахарной свёклы или моркови кусок овальной формы около 5 см длиной и 2 см шириной.

2. Снова тайским ножом вырежьте на четырех смежных сторонах тонкие лепестки по длине формы, не доводя 0,5 см до конца. Это будут листья кукурузных початков.

3. Вырежьте фигурным ножом (К) бороздки, сначала по всей длине кукурузного початка, затем поперечные, чтобы образовались квадратики.

4. Цветные кукурузные початки с огуречными листьями - очень красивое, легкое украшение блюд.

 

 

ВАРИАНТ 2

Цветы из моркови и перца чили

1. Вам понадобится морковь длиной 6-8 см и маленький красный стручок перца чили. Вырежьте из моркови треугольный столбик.

2. Срежьте ребра так, чтобы получились листки.

3. Отрежьте от каждого лепестки 2 мм толщиной от ребра к верхушке. При последнем надрезе отделите тайским ножом середину от лепестков.

4. Прикрепите зубочисткой в середине образовавшегося цветка маленький красный стручок чили.

 

 

ВАРИАНТ 3

Цветы на листьях

1. Вам понадобятся кружочки белых овощей толщиной около 1 см, маленький кружочек моркови и маленький шарик сахарной свёклы, вырезанный ножом для шариков (012). Возьмите формочки соответствующих размеров и вырежьте ими цветы.

2. Сделайте маленьким V-образным ножом (Е1) насечки вдоль лепестков цветка.

3. Положите на тарелку отдельные части цветка один на другой и дополните вырезанным листком по вашему выбору (см. с. 32).

4. Композиция из листика и цветка.

 

 

ВАРИАНТ 4

Огуречный орнамент с цветком из редиса

1. Вам понадобится 1 огурец, разрезанный пополам.

2. Вырежьте фигурным ножом (К) бороздки по всей длине примерно на расстоянии 1 см друг от друга.

3. Надрежьте ножом для овощей семь лепестков толщиной 1 мм, не дорезая полукружия до конца.

4. Выверните два крайних лепестка наружу, а оставшиеся между ними сверните.

 

 

 

 

 

 

5. Другие варианты для подобных украшений из огурцов.

6. Цветы и листья - яркие украшения для блюд. Изготовление цветка из редиса.